天凉了要常吃这种“心脏保卫菜”，保护心血管，身心愉快少生病洋葱是一种可以促进血管扩张的食物，其中含有的前列腺素A可以帮助舒张血管，降低血液的粘稠度，减轻心血管的压力，对心血管能起到很好的保护作用。

下面这道虾仁洋葱炒鸡蛋，口感清淡却不失鲜美，营养丰富，既能保卫心脏又能促进消化，天凉的秋天记得常吃它！食材洋葱140克 虾仁50克 料酒1汤匙 鸡蛋2个 盐适量 玉米淀粉半汤匙 食用油适量 葱花少许做法步骤所有食材准备好。

虾仁用牙签挑出虾线，洗净沥干水分放入碗中，调入玉米淀粉和料酒，抓匀腌制10分钟。

洋葱洗净，剥去外层的皮，切成细丝。

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锅里放入适量油，烧热后倒入蛋液，炒熟盛出。

另起油锅，倒入虾仁炒至变色状态。

然后放入洋葱翻炒一分钟。