普洱茶熟茶都有渥堆味吗?
来源:漂流瓶时间:2019-09-25阅读:232
经常喝普洱茶的人都知道,普洱茶有生茶与熟茶之分,刚刚做好的生茶与大家常见绿茶都比较相似,叶绿汤黄,口感偏涩,干茶茶饼闻起来有一股山野的茶香味。
经常喝普洱茶的人都知道,普洱茶有生茶与熟茶之分,刚刚做好的生茶与大家常见绿茶都比较相似,叶绿汤黄,口感偏涩,干茶茶饼闻起来有一股山野的茶香味。
而熟茶因为经过了发酵工艺,所以熟茶茶叶为褐红色,冲泡出来的茶汤为酒红色,汤色十分的诱人。
不过常喝熟茶的朋友们都知道,熟茶喝起来会有一股堆味。
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什么是堆味呢?因为熟茶的工艺有一个是人工的渥堆洒水发酵的步骤,所以在将晒青毛茶堆好后等它发酵的过程中,茶叶会产生一种“发酵过”的味道。
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这种味道要说起来,并不是很受人喜。
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