橄榄油、菜籽油、玉米油哪种才是健康的选择？前一段时间大家开始关注用油健康，由此我们开始了解到饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别，粗略地分出一个好坏，一般认为植物油中，橄榄油和茶油中不饱和脂肪酸含量高，棕榈油饱和脂肪酸含量高。

因此很多人批判使用棕榈油炸的方便面是对健康危害很大的，那么橄榄油真的比棕榈油更健康吗？事实上，橄榄油中的确含有较多单不饱和脂肪酸，但对于人体健康来讲，无论是饱和脂肪还是不饱和脂肪，都是一把双刃剑，它们既是我们人体不可或缺的主要营养素，同时，也可能导致人体健康问题。

任何一种脂肪对健康是否有益关键是摄入量是否适当、脂肪酸摄入比例是否合理，过多摄入饱和脂肪会造成健康。

地道花生香，初榨精华，木榨技艺。