萝卜腌制好先别急着吃，多做这一步，酸辣爽脆，一个月都放不坏 秋分过后，天气逐渐转凉，正所谓“一场秋雨一场凉”，所以为了抵御寒冷，保重身体，也到了“保养”自己的时候了。

秋季是个丰收的季节，有很多瓜果蔬菜都正当季，不愁没有吃的，但怎么吃却成了很多人疑惑的问题。

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，这句话既然流传至今，自然是有其道理的。

夏天天气比较热，内体容易有湿气，而姜属于温热性食物，所以在夏季吃姜有助于缓和体湿热的情况；冬季天气比较干燥寒冷，人体处于内热的状态，而萝卜有滋养补气、清热解毒的作用，冬季吃对带走体内火气有很好的帮助作用，并且萝卜正是秋冬季的蔬菜，因为其功效也有“小人参”的称号。

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萝卜虽好，但很多人却不怎么喜欢吃。