面食和米食被称为中国的两大主食！不同的地域，有着不同的打开方式！面食是中国的传统主食之一，我们所熟知的面条、馒头、窝头、花卷等都是南北通用、较为经典的面食！面食既能很好的补充能量，又能给人以极强的饱腹感！对于面食的形容，郭德纲的相声唱词里曾经有过这么一句：一日三餐，窝头咸菜就着一口大碗茶……，说的是面食易发胀，就着茶汤吃容易饱腹的特点！ 作为我国南北通用的传统主食，面食有着两种常见的加工方式！其一是做干粮，即制成馒头、花卷、窝头等便于携带和保存的食物；其二则是做面条，说起做面条，里面的学问可就大了，每个地域对于面条都有不同的打开方式，根据加工工艺来划分的话，可以分为拉面、挂面、刀削面等！而根据地域口味。

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