喜欢在睡醒之后为自己泡一杯咖啡，用咖啡独有的清香唤醒灵魂。

再来一份冒着甜味的小蛋糕，甜与苦的结合，永远不会产生腻味的感觉。

然而煮一杯好咖啡不是那么简单的事情，需要好水、好咖啡以及好的咖啡机。

一杯好的咖啡不管是香气还是口感都应该略带焦苦味道，质感醇厚，除了醒神的苦味应该还有非常柔顺的果酸味。

在短暂的苦涩感之后略带回甘，同时香气令人愉悦，只有这样，才能说得到了一杯合格的咖啡。

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如何拥有一杯好咖啡？你可以从水、咖啡豆、咖啡机三个方面下手。

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1.好水 一杯咖啡有超过80%的成分是水，水的重要性不言而喻。

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现在家庭用水都是自来水，加上北方水质偏硬，还含有细小的铁锈、泥沙等杂质，煮成凉白开喝起来都有一种涩涩的感觉。