叶底到底可以透露岩茶的哪些秘密呢?
来源:苑儿时间:2019-11-19阅读:7753
叶底可以看出这是什么茶树品种。
我们可以看到叶片的大小,形状、可以看出叶脉的走向,看出叶片边缘的锯齿。
这些细节,就反映了茶树的品种。
叶底可以看出这是什么茶树品种。
非遗大师监制 茶中有韵 盏附奇香。
我们可以看到叶片的大小,形状、可以看出叶脉的走向,看出叶片边缘的锯齿。
花香岩骨 烘焙高香。
这些细节,就反映了茶树的品种。
花香岩骨 烘焙高香。
可以看出茶叶焙火的程度。
如果叶底黄亮,舒展,焦条少,且无“蛤蟆泡”,则火工低;若叶底红褐,团缩,焦条多,有蛤蟆泡,则意味着火工较高。
叶底可以告诉我们这泡茶的发酵程度。
发酵的部分,是乌龙茶最为特殊核心的工艺所在。
这些红和绿的比例,显示了此茶的发酵程度。
当然,如果遇到足火的茶叶,叶片碳化,那我们的判断就失灵了。
叶底还可以告诉岩茶的叶片采摘时的老嫩程度。
叶底。
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