这菜的叶子是个宝，可别再扔掉了，这样一做比肉香，不懂就亏了芹菜是我们平时较为常见的蔬菜之一，我们在家里吃芹菜的时候，一般都会把芹菜的叶子扔掉，只留下芹菜的茎部来炒菜或者凉拌。

其实，芹菜的叶子才是宝，比芹菜茎的营养价值要高得多，扔掉实在太可惜了。

有相关数据统计，芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是芹菜茎的13倍、维生素B1含量是芹菜茎的17倍、蛋白质含量是芹菜茎的11倍、钙的含量则超过芹菜茎2倍。

总的来说，吃芹菜叶子比吃芹菜更加有营养。

今天小编就来为大家分享一款芹菜叶子的做法“蒸芹菜叶”，这个做法是在我们当地特别常见，把芹菜叶子拌上面粉，上锅蒸熟，蘸上秘制的蘸料来吃，比大鱼大肉还香。

---【蒸芹菜叶】---所需食。