去鱼腥味，加酒加醋都不对，大厨教你去腥妙招，上桌连汤汁都不剩 近年来，人们的餐桌上会经常出现鱼，毕竟现在人们生活条件好了，鱼肉营养价值高，成为人们饮食的首选。

逢年过节的时候，红烧鱼也是必不可少的一道菜，寓意着年年有余，红红火火。

比如猪肉、牛肉、羊肉，鱼肉的营养价值更高，高蛋白质低脂肪，易消化和吸收，适合小孩和老人食用，是补充营养，增强体质的最佳选择。

如果是海边、湖边、河边、江边的人家，鱼肯定是经常吃的，靠海吃海鱼，靠吃湖鱼，靠河吃淡水鱼。

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不管是淡水鱼还是海水鱼，它们的营养价值都很高。

当然靠海的人更喜欢吃海鱼，而内陆的人们更喜欢吃淡水鱼。

不过鱼都有鱼腥味，海水鱼有海腥味，淡水鱼有土腥味，腥味就是有些人不喜欢吃。