俗话说得好，民以食为天，后面还有一句，就是食以器为先！很多人都会发现自己用了最好的食材，严格按照步骤做，却做不出想要的卖相和味道，甚至开始怀疑自己的“天赋”。

其实这些黑暗的料理经历，往往只是没有选对合适的锅。

1.【锅具对火候的把握】 作为一名资深吃货，对中式爆炒烹饪方式的研究还是很透彻的，除了对火候把握及温度有非常高要求，要求锅具可以迅速传递热量，达到高温状态，这对锅的材质有很高要求，而麦饭石是近年来口碑很好的锅具~ 提起导热性以及受热均匀性，不得不提到的就是这款三禾麦饭石不粘锅，它采用4800T仿压铸锻造工艺，锅底和锅体是一体成型的，它的锅体是采用符合欧洲食品级标准的铝合金，健康安全性是无需担忧的，底厚。

中餐厅同款健康麦饭石 不粘少烟。

健康麦饭石不粘。

【中餐厅】 聚温钢不锈钢底 不粘无油烟。