双色萝卜双色丸，上锅一蒸，晶莹剔透，营养滋补不上火 说起丸子，大家一定都是耳祥能熟，牛肉丸，猪肉丸，虾肉丸，鱼丸，数不胜数，作为传统的美食大国，各种食材都已经被运用到极致，可以用各种食材做出各种美食，丸子也不例外，现在也有着许多各种食材制成的丸子，今天和大家分享一种以萝卜为原料的蒸丸子，晶莹剔透，好吃不上火，而且有“小人参”美誉的萝卜在冬季是一道非常好的食补食材。

【双色萝卜丸子】【食材】：白萝卜、胡萝卜、淀粉、盐。

【烹饪步骤】一、将白萝卜去皮洗净擦成丝，胡萝卜去皮洗净擦成丝，二、将擦成丝的双色萝卜倒入碗中，加入适量盐，抓制均匀，析出萝卜内的水分。

三、往碗中少量多次的加入淀粉，边加淀粉边搅拌四、直至所有的萝卜丝都均匀的裹满。