燃气灶，作为厨房必备灶具之一，是厨房的灵魂。

我们要怎么选到一款使用的燃气灶呢？大家可以从这些小细节入手~ 燃气灶，最重要的工作就是燃烧，带来热量，让我们做好各种烹饪。

市面上的燃气灶按它的火苗方向可以分成以下几种： ①直火燃烧 最常见、运用最广的燃烧方式就是直火燃烧。

顾名思义，就是火苗从下到上，垂直于锅底，火力大，爆炒更出众。

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②侧火燃烧 这个也很好理解，就是燃气灶的出气孔不在火盖上面，而是从火盖周围斜着向锅底喷出火焰。

③旋转火燃烧 旋转火燃烧技术比较新，最近几年才流行起来。

它燃烧时会和空气混合充分，火力又大又集中。

目前市面上的燃气灶主要有两种点火方式：陶瓷式点火、脉冲式点火。

①陶瓷式点火 这是比较传统的点火方。