烹饪最怕糊锅，不但影响口味，焦糊的食物还容易产生致癌物质。

烹饪结束，收拾清洗也会非常麻烦。

所以，大多数人都倾向于购买不粘锅。

今天就和小编一起深度了解一下不粘锅，这样才能挑到安全健康，质量靠谱的产品。

【送护锅木铲】苏泊尔荷叶式不沾炒锅，高颜值，少油烟，加厚基材，健康不沾材质，导热迅速，一锅多用，易清洗，更便捷~。

不粘锅目前使用最为广泛的不沾手法就是使用涂层，将其附着在金属锅体之上，使得锅在使用过程中不易发生烧焦和粘锅的情况。

除此之外，还有一些利用物理手法达到不沾效果。

1.航空材质 采用昂贵的航空材质，耐磨性非常高，耐高温，耐撞击，而且摩擦系数很低，自身带有润滑性，作为不沾锅的涂层，可以有很好的效果，并且化学性能稳定，使用起来安全放心。

2.水性不粘氟碳 别看名字好像很长很难记，说到它的另外一个名字，你肯定知道，就是特。