立春后吃这菜正当季，钙是鸡蛋5倍，简单一炒，鲜甜水嫩比肉好吃! ！ 【清炒儿菜】食材：儿菜适量、蒜粒3个、盐适量。

做法：1、准备好适量儿菜。

2、去除儿菜根部皮，在清水中泡水几分钟，清洗干净。

3、切成厚度均匀片，蒜粒切末。

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4、炒锅中倒适量油，油烧热，将蒜末煸炒出香味。

5、然后放入切好的儿菜片，大火快速翻炒2-3分钟，待儿菜有些软时加盐。

6、再倒少量水，焖至变熟。

7、出锅前加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

8、味道特别的鲜美，脆嫩又爽口，是一道不可错过的家常菜。

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