经过烹饪的猪蹄口感滑软，但大家千万不要被它骗了，因为猪蹄中除了胶原蛋白之外，还含有不少结缔组织，这些组织是很难消化的，所以猪蹄也不可以多吃，以适量为最好。

对于中国来说，猪的身上都是宝，几乎猪的每个部位都对人体是有好处的，所以猪肉也就成为了中国人食用最多的肉类。

说到这里，那猪蹄就不得不提了，有人将猪蹄视作大补的食物，有的人却不能接受吃猪蹄，虽然吃猪蹄是一件有争议的事情，但不得不说猪蹄对我们的好处真的是数不清的。

— ❶ —延缓衰老猪蹄中含有大量的胶原蛋白，可以让我们的皮肤保持弹性，同时，当这些胶原蛋白经过加热之后，它们又会转换为明胶，明胶与水相结合，就可以提升我们皮肤的储水能力，因此，多吃一些猪蹄。

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非物质文化遗产 中华名小吃老少皆宜。

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