学做“三黑粥”，常吃，头发乌黑，不再掉
我一年四季气色都很好，80厘米的长发柔顺飘逸，这都是托了气血双旺的福。经常有朋友问我如何补气血的，今天就和大家说说我的秘诀。对于咱普通百姓来说，长期买一些昂贵的补血食材是负担不起的，咱们不妨试试枸枣三黑粥，这是一个补血乌发的名方。
枸枣三黑粥
【食材】两人份所需食材有黑豆20克、黑米40克、黑芝麻20克、大米20克、老红糖18克、枸杞子20粒、红枣10粒。
【做法】
1.黑豆提前用常温的水浸泡3小时以上。我是在前一天晚上把黑豆泡上的，这样经过一个晚上的浸泡，黑豆吸足了水分，更容易煮熟。
在挑选黑豆时要选绿芯的黑豆，也叫青仁黑豆，它的营养价值更高一些。我不建议用泡黑豆的来煮三黑粥，把泡豆水倒掉就可以。
学做“三黑粥”，常吃，头发乌黑，不再掉" 九鲤湖绿芯黑豆
2.黑米淘洗干净后用常温的水浸泡2小时。煮制三黑粥时会用到泡黑米的水，所以黑米要淘洗干净后再浸泡。
浸泡黑米的水如果是紫褐色或紫棕色，这是黑米在浸泡过程中，花青素溶出造成的，属于正常情况。但如果浸泡水像墨汁一样是纯黑色的，我们就要留意一下了，掰开一粒黑米，如果米芯也是黑色的，那就说明这黑米是染色的了，正常黑米的米芯应该是白色的哟。
学做“三黑粥”，常吃，头发乌黑，不再掉" 九鲤湖黑米
3.我们把黑芝麻放在无油无水的锅中，小火炒出香味儿。如果您用的是熟芝麻就可以省略掉这一步。我们可以一次多炒出一些黑芝麻来，晾凉了装在密封瓶里保存，随吃随取，就省时省力了。您可不要小看这一步，经过炒制的黑芝麻不仅香气更浓郁，人体对其营养成分的吸收率也要翻好几倍呢。
4.将浸泡好的黑豆、黑米、黑芝麻和大米一起加入砂锅中，加入泡黑米的水，再酌情加上适量的清水，大火煮开后转中火熬制1个时。之所以加了一小把大米，是因为黑米本身没有糯性，单用黑米煮出的三黑粥口感稍显稀薄，加上一小把大米或糯米可以很好地改善口感，使得三黑粥粘糯香浓。
5.经过一个小时的煮制，两种米都煮得伸腰了，此时加入清洗干净的红枣，再继续煮制20分钟。很多朋友为了省事，总是习惯把红枣在煮粥之初就加入，其实，这种作法并不正确。一般情况下，红枣煮15至20分钟就熟了，这时候的红枣，不管是口感还是营养价值都好。
6.红枣煮熟后，加入红糖，用汤勺搅动以加快红糖的融化。用红糖煮制汤粥时在临近收尾时再加就行，过早加入煮制，红糖的焦糖香气会散去，更重要的是营养也会有所损失哟。
有朋友留言问我如何挑选到好红糖？首先比较简单的方法就是看配料表，您看看自家的红糖配料表，成分是否为甘蔗或甘蔗汁，如果不是那就都不是真红糖。如果您家里的是赤砂糖就不要再用了，赤砂糖是制作白砂糖时不能脱色的尾料，没有补益气血的作用。再分享给您个鉴别好红糖的小技巧：好红糖非常容易掰开，掰开后断面的颜色非常接近甘蔗原汁的颜色，用85度以上的热水冲泡红糖时，水面上会有密集的小气泡升腾。
学做“三黑粥”，常吃，头发乌黑，不再掉" 古方老红糖
7.红糖融化后，撒入清洗干净的枸杞就可以享用啦。此时米汤稠糯，一看就好吃。枸杞是可以干嚼的，所以不建议您高温煮制了。撒入汤粥中，搅拌均匀，利用粥的热度，枸杞的颜色、口感和营养价值都是刚刚好。
【上班族早餐喝粥的方法】
上班族朋友如果想用这道三黑粥作早餐，我分享给您个方法，一早就能让全家人喝上热乎乎的粥。吃过晚饭后把黑豆和黑米泡上。睡觉前把泡好的食材放进电饭煲中，加入适量的水，选择预约煮粥，早上等粥煮好后再加入红糖和枸杞。这样早餐就能吃到新鲜出锅的热粥了。
这道枸枣三黑粥真是太简单了！配合食养方，保持好心情，加上充足的睡眠，效果会更好哟！补足气血年轻10岁，赶紧转给朋友们看看吧，说不定正是大家需要的！
