三招教你选好油，拒绝套路少被坑
食用油作为我们日常饮食中的必需品，食用油的好坏也就直接关系到我们的身体健康，但是如今市面上的食用油不仅种类繁多，而且各个包装精美，让人分不清真假，所以很多人在挑选时一般都会挑贵的买，认为越贵越好，其实也不尽然，想要挑好油还得掌握下面几点。
食用油的生产工艺有好几种，常见的有压榨、浸出和水代法，压榨工艺指的是纯物理压榨，这种方法生产的油安全、卫生、无污染，同时也保障了油品的营养成分不被破坏，在压榨工艺当中还有一个小榨工艺，一般用于菜籽油的生产，采用的是人工榨油的方法，炼出来的菜籽油品质特别醇厚，香味也很浓。
和压榨工艺相对的就是浸出工艺，这种方法加入了化学溶剂，所以炼出来的油虽然杂质被去除的很干净，但油中的生物活性也丧失了，所以一般来说这种工艺生产的食用油不可取。还有一种水代法是香油的炼制工艺，采用石墨低温磨制，制取的香油完全健康且保留了香油中的芳香味物质及功能性营养成份。
三招教你选好油，拒绝套路少被坑" 鲤鱼牌正宗原香菜籽油
鲤鱼牌正宗原香菜籽油采用压榨加工工艺，传承四川小榨工艺之精髓，保留菜油原香，原料精选川西平原优质非转基因黄菜籽，品种优良，安全可追溯，而且这款菜籽油还入选了国家品牌计划，高端地道香浓，是市面上最香的菜籽油，特别适合做红油辣子。
三招教你选好油，拒绝套路少被坑" 胡姬花古法一九一八花生油
胡姬花古法一九一八花生油是《风味人间》甄选食用油，原料精选当季红衣胖花生，采用荣获了“青岛非物质文化遗产”的胡姬花古法榨油技艺，传承古法小榨技艺精髓，每一道工艺都十分的考究，榨出的油色泽金黄，香味浓郁，是顶级花生油才有的香味。这款花生油不仅闻着香，用它烹饪还能激发出顶级食材的味道，制作的菜品也是滋味可口，口感香醇。
根据国家相关标准，食用油按照其精炼程度，一般分为四个等级，四级到一级，级别越高，其精炼程度越高。一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。
三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素Ｅ等营养物质。
三招教你选好油，拒绝套路少被坑" 多力葵花籽油
多力葵花籽油精选阳光葵花籽，富含维生素E、亚油酸和亚麻酸，去壳物理压榨葵花籽，经过七道工艺精炼，去除杂质和有害氧化物，但充分的保留了葵仁的原香和营养，成品一级压榨，油色清亮无杂质，烹饪是油烟小，菜品口感美味清淡。
三招教你选好油，拒绝套路少被坑" 中粮悠采一级亚麻籽油
悠采一级亚麻籽油选用新疆伊犁的当季优质亚麻籽，该地为高品质亚麻籽核心产区，亚麻籽油中的亚麻酸含量高达52%，采用去壳脱蜡、物理压榨工艺，不添加抗氧化剂，只选取头道初油，保留自然风味和营养，适应蒸、煮、煎、炒、凉拌等多种烹饪方式。
如果我们是在超市里购买食用油的话，一定要看品牌和食用油标签，主要是看里面的营养含量是不是搭配合格，另外要看生产日期，还要看厂家的防伪标签。其次要看油的品相，也就是它的颜色及透明度，优质的食用油应该是透明度高，色泽较浅，且无沉淀物的。
食用油买回来以后，还要打开来闻一闻，如果食用油味道清香，没有任何杂味，说明食用油质量不错，也可以将食用油滴一些在手上，用手快速揉搓，然后再闻一闻，也可以用舌头舔一舔，如果食用油是苦涩的，或者是酸败的异味，就说明这个油一定是劣质的。
三招教你选好油，拒绝套路少被坑" 克莉娜纯正橄榄油
克莉娜橄榄油为西班牙原油进口橄榄油，西班牙的伊比利亚半岛有着200年的制油历史，这款油从采摘到罐装都是非常用心的，油品酸度小于等于0.5%，色泽清透，口感清香，能够还原菜品本身的原滋原味，小瓶装使用新鲜又方便。
三招教你选好油，拒绝套路少被坑" 长寿花玉米油
采用非转基因玉米为原料，颗粒饱满、营养丰富，使用适温物理压榨工艺，保留原生营养，每100g玉米油中含有植物甾醇600mg，还含有丰富的亚油酸，油品油质透亮、闻之清香，充氮保鲜，保证油品不易腐坏，用它烹饪好吃又营养。
想要吃的健康安心，食用油挑选千万不能忽视哦。