湖南家乡的特色美食，返程必带
湖南家乡味让人印象深刻的就是辣，有名的小龙虾就是其中之一，今天我们来说点别的，就是离开湖南必带的特产。
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酱板鸭
小时候的味道就是这个味，湖南街巷经典老湘味，酱味香浓不油腻，辣辣的特别好吃，连骨头都是酥香的。
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传统卤料搭配香辛料，锁住鸭肉好味道，肉质丝丝紧扣，慢火卤出好滋味，鸭皮透亮，弹力有嚼劲，让人垂涎欲滴。
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豆腐乳
二次发酵层层把关，经多道工序入坛，用心制作而成，只为一口好腐乳，吃起来有种妈妈的味道。
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有了这美味的腐乳，能随心搭配各种与众不同的菜肴，比如腐乳葱花饼、腐乳排骨等，做了来味道香而鲜美。
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剁辣椒
剁椒鱼头：将豆豉、糖、姜葱、剁椒、料酒、盐、耗油一起放鱼头上，把鱼头放锅里蒸，大火10-15分钟，美味就做好了。
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用来蒸剁椒鱼头很棒，这剁椒正宗皮薄肉厚，辣度适中，地道的湘味，在家乡最让人回味的就是辣辣的香味。
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腊肉熏肉
湖南腊肉是湘菜中最经典的代表，白里透红、香味四溢，用蒜苗煸炒闻味都能让人流口水。
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湖南腊肉一般用松子燃烧的烟来熏烤，色泽看起来让人很有食欲，比新鲜的五花肉吃起来更香，肥瘦相间让人回味。
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长沙臭豆腐
“闻起来臭，吃起来香”，看起来黑黑的，吃起来外焦里嫩鲜而香辣，在长沙街头这道小吃人气是非常高的。
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臭豆腐看着是一块小小的豆腐，制作流程可不简单哟，经过油炸、加卤和发酵等几道程序，对温度湿度要求很严，而且都是自然条件下进行。
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香辣鱼仔
由新鲜小鱼精制而成，营养全面，富含多种有益元素，卫生干净无添加无色素，鱼干大小均匀，无杂质残留。
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鱼干原料搭配合理，辣度高咸淡适宜，配料含量少，鱼肉成份占比高，小干鱼味道鲜美，色泽明亮，气味清香。
