小编骗人吧，最简单的白粥最少得30分钟吧，十分钟能做好才怪呢，不相信啊！下边一起来看看它的做法吧

【香菇鸡肉粥】

食材：鸡胸肉100克，大米50克，香菇六朵，姜丝葱适量，盐半勺，生抽一勺，料酒一勺

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制作步骤如下：

1、鸡胸肉切成小丁，提前泡开的香菇切成小块，香菇最好是用干的哈，香味更加的浓郁，但再准备点姜丝和葱花

2、先来把鸡丁腌制一下，去腥，有个底味，鸡丁放入碗里，加入一勺料酒，小勺盐，一勺生抽

3、抓拌均匀，腌制30分钟，可以头一天晚上腌好，第二天早上用

4、锅中加入清水，葱白，姜丝大火烧开(大米和清水的比例1:8或1:10)，想要浓稠1:8，想要稀些1:10，看家人的喜好选择

5、接着倒入提前处理好的大米，煮十分钟，小妙招来啦，大米提前浸泡半个小时，沥水后装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻八个小时，大米经过冷冻，米粒的组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒会变得松散，米里边的淀粉开始变得糊状，那么就可以在短时间内煮出又滑又黏稠的粥啦

6、煮了五分钟的时候加入香菇

7、出锅前两分钟加入腌好的鸡丁，两分钟足够鸡丁成熟了，时间太久鸡肉柴了，口感就不好了

8、关火，最后加入葱叶拌匀可以开动啦