作为中式早餐的一员，豆浆在我们的生活中扮演着重要角色。它富含蛋白质、维生素和微量元素等营养成分，经常饮用能帮助我们提高免疫力。以往，想喝豆浆得早起去早点摊儿上喝，如今，豆浆机的出现，让我们在家都能喝到美味的豆浆。

不过，豆浆机种类颇多，制作豆浆的效果各异。作为小白一族，怎么才能挑到优质的豆浆机呢？说实话，挑选豆浆机并不难，看准这三点就行了！

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看粉碎程度

研磨程度如何，直接影响到豆浆的细腻程度，后者是豆浆口感是否优良的主要评判标准。你知道吗，豆浆的研磨程度，受到机器所用的刀片、过滤方式，以及电机转速影响。

1、关于刀片

1.1 刀片叶数

豆浆机是利用电机的高速旋转，带动刀片对食料进行切削加工，从而实现粉碎效果的。由此可见，刀片在整个运作过程中，扮演着重要角色。而豆子呈颗粒状，如果不能实现刀片与它的充分接触，会影响到削切的力度和效果，导致豆渣的出现，造成食材的浪费。

现行豆浆机的刀片，大致可分为二叶、三叶、四叶，以及六叶4种。二叶的刀片刀与刀的相隔距离较大，难以在短时间内对大量的豆子进行粉碎，未经完全粉碎的食材，会沉淀下来形成豆渣。三叶、四叶的刀片就兼顾到了内部的各个方向，能较好接触豆子，打磨切削程度高，粉碎效果更佳。而六叶的刀片多为上下双层结构，是4+2或3+3的刀片组合方式，刀与刀之间的距离短，打磨力度会因为受到豆子的阻隔而减弱，虽然最终的切削程度不比三叶和四叶的差，但要想达到同样的粉碎程度，恐怕要花掉更多能耗。

九阳迷你智能豆浆机

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豆浆机自带3叶锋刀，倾斜的弧度能实现对食材的多重切割，粉碎快准狠。电机的高转速，切削精细，成就豆浆的细腻口感。15分钟一杯豆浆的制作时间，避免久等，迎合快节奏的都市生活。300ml的容量设计，方便出行携带，饮用时间更自由。可爱的兔子造型，倍添萌气，颜值范儿十足。

1.2 刀片造型

现在的豆浆机，所用的刀片一般分为平整式和螺旋式两种。平整刀片的切削空间只是单一的平面，刀片所能控制的面积有限，无法提升整体的效率。相反，螺旋状的刀片就不同了，它具有一定的倾斜角度，刀尖处有的甚至下凹或者上翘，在旋转过程中产生强大的离心力，形成自己的立体打磨空间，加大了与豆子的接触面积，从而可以在短时间内打碎食材，成就口感细腻的豆浆。

2、关于过滤方式

2.1 有网过滤

选用这种过滤方式的豆浆机，都会在内部放置一个中空的精磨器。刀片旋转过程中会产生离心力，将经过削切的食材甩进这个小空间里，进行再次研磨。由于精磨器周围是细密的小孔（过滤网），食材只有小到达到穿过孔隙的程度，才会被释放出来。因此，经它过滤后的豆浆，口感和细腻程度较好。

2.2 无网免滤

豆浆机无需没有过滤的程序，它纯粹依托刀片高速旋转时产生的气流，让食材汇聚到中央，对其进行反复切割，以达到营养充分释放的效果。不过，这种免滤型的豆浆机，需要拥有超千次的转速和锋利的刀片，否则，难以制作出无渣的豆浆。

3、关于转速

豆浆机的转速用转/min来表示，它是指电机一分钟内所旋转的次数，因为电机直接影响刀片旋转，也可以理解为，刀片在一分钟内旋转的次数。因为食材在水中呈下沉状态，刀片需要尽快完成整个粉碎程序，其旋转的速度决定了切削的程度。

如今，豆浆机的转速在8000转/min-20000转/min左右的居多，部分豆浆机转速能达到30000转/min。其实，过万转每分的旋转速度，足以满足大部分家庭对豆浆机的需求。选用转速更高（如30000转/min，甚至更高）的豆浆机制做豆浆，在制作时间、细腻程度等方面，与前者其实相差不大。况且，转速越高，意味着产生的噪音越大，能耗越多，大家又何必为一味追求高速运转呢？

九阳立体加热自清洗破壁豆浆机

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电机2000转/min的运转速度，提升了整体粉碎效率，造就豆浆的细腻口感。一按自动出浆，操作方便快捷。搭配三重自动清洗模式，免去使用过程中的手工清洁烦恼。辅以轻养熟料包，实现豆浆咖啡的随心切换，打造个性化饮用需求。小巧可移动的机身，便于放置在桌面，省去双脚奔走的繁琐。

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看加热模式

你知道吗，生豆浆里有一种叫做“皂甙”的物质，它会让人产生呕吐、腹泻的症状。未煮熟的豆浆里还含有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液的消化能力。用什么样的豆浆机，才能让豆浆完全煮熟，从而消除这些饮用安全隐患呢？讲真，在选购时关注下它们的加热方式，就知道了。

1、底盘式加热

底盘式加热的豆浆机，会通过底部的发热盘将热量传递给食材，因为食材呈浆液状态，能形成热量的交换。而这也是现在大部分豆浆机所采用的加热方式。

虽然这种加热方式能实现热量对流，但是豆浆的受热面积较小（只有底部的豆浆才能充分接收热量），热量来源较为单一，加热不均匀且耗时长。由于豆浆在同一部位进行加热，持久使用，容易出现发热盘老化的情况。

2、立体环绕加热

与前一种加热方式不同的是，立体环绕加热所释放的热量来自多个方向。除了底部的发热盘，这种豆浆机还在杯壁上增加了加热丝，形成了立体加热空间，使食材受热更为均匀，营养释放更充分，减少久煮不熟的情况出现。通过对流原理，不但加大了豆浆煮熟的程度，还缩短了制作的时间。

九阳立体加热多功能迷你豆浆机

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豆浆机立体环绕式加热的方式，让豆浆可以进行热量对流，达到短时快煮的效果。小容量的内胆设计，一次1-2杯，更适合单身贵族使用。研磨器+精钢刀头的组合，get优良的切削程度，实现出浆无渣，避免浪费。淡蓝色渲染杯身，自带减龄效果，彰显你的青春气息。

3、加热管加热

选择这种加热方式的豆浆机，通常会外置一种肉眼可见的加热管，通过管内热量的传送对豆浆进行加热。但因为加热管露于外部，易被损坏，使用安全性和便捷性都受到影响。此外，单一部位的发热，也存在加热不均匀的隐患。

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看清洁难度

在饮用过营养丰富的豆浆之后，还要负责对豆浆机的清洗工作。如果不能及时有效地对那些污垢进行清除，豆浆机的寿命势必会缩短。因此，你在挑选豆浆机的时候，还应该关注它的清洁方式。

1、关于内部的材质

相比于豆浆机的外壳，内部的杯壁因为长期与食材接触，清洁难度更大。了解其所用的材质，有助于判断整体的清洁难度。

1.1 304不锈钢

304不锈钢的成分中，有一种Ni元素，它在整体中的含量大于8%，能造就内部优良的耐腐性能。这样一来，就避免了豆浆与其发生反应的可能性，长时间使用也不易变色。不锈钢因为表面光滑，难以被刮花，清洗起来也比较简单。

九阳智能预约破壁免滤豆浆机

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食品级不锈钢的杯壁，让机身内部避免了生锈变色的风险，制作豆浆更安全的同时，降低清洁难度。整个过程仅需15分钟，告别传统制浆的等待烦恼。波浪形的三叶破壁刀，能对食材进行全方位的切削，加快营养的溶解速度。8小时一键预约功能，告别早起煮豆浆的窘况，教你睡足美容觉。

1.2 食品级塑料

豆浆机的内壁虽然采用塑料制成，但因为达到食品级标准，并不存在使用后中毒的风险，因此，从安全性上来说，它与不锈钢材质的豆浆机不相上下。但是，塑料内部的结构决定了其光滑程度不如不锈钢，长时间与豆浆接触，杯壁容易被染成淡黄色。经常清洗，也会给表面增加划痕，降低整体的耐用性能。

2、关于自动清洁

豆浆机的自清洁功能，其实同制作豆浆的原理相差不大。它会通过杯壁上预留的小孔，进行水流的喷射冲刷，实现首次清洁；随着电机的高速运转，底部的刀片开始搅动内部的水，从而降低污垢附着能力，达到清洗的目的。由于冲刷力度不断增大，整体的洁净度也更好。

豆浆机能解放我们的双手，制作出美味的饮品，谁人不爱呢？不过，要想挑到一款合心意的可真不容易！除了要知道豆子是否能被精细研磨和对豆浆如何加热，还要了解它的清洁难度。看完这些小技巧，总该知道如何挑选豆浆机了吧？赶紧入手一款，开始自己的精致生活吧。