茴香是我们日常生活中经常吃的一种食物，特别是用来包饺子、包包子，特别的香，深受大家的的喜爱。但是很多人不知道的是，茴香具有很好的养胃的功效，这是由于茴香菜之中的茴香油所起到的作用。小茴香的细胞里面含有大量的茴香油，这种物质可以使胃肠道的蠕动受到刺激，使疼痛减轻，排出积存的气体。茴香不但可以帮助人们健脾理气，还可以止痛止呕，不管是男女老少，平常如果肠胃不舒服，就可以吃点茴香来改善。

所以，胃不好的各位朋友们，平时可以多吃一些茴香，越吃肠胃越健康哦。现在茴香的价格也特别便宜，前两天去买的2块钱1斤。今天分享大家一个茴香蚕豆的做法，一起来看一下吧。

【茴香蚕豆】

食材：茴香、蚕豆、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食盐、鸡精。

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做法步骤：

第一步：茴香洗干净，沥干水分切成段备用；蚕豆清洗干净沥干水分备用；姜蒜切碎，干辣椒切段。

第二步：锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入姜蒜、干辣椒和花椒炒出香辣味，然后放入蚕豆翻炒几下，放入一勺食盐炒匀。

第三步：然后加入稍稍没过蚕豆的水，将蚕豆煮熟，水快干的时候加入切好的茴香翻炒几下，加少许鸡精增鲜，炒匀即可出锅。