油腻五花肉，怎么才能烤出韩式爽嫩口感？
Step1:嫩肉
烤五花肉一定第一步是从腌制开始的，这比烤肉后蘸料更能自然深层地入味。腌肉中保持肉质的鲜嫩，可以用木瓜汁或者菠萝汁代替嫩肉粉的作用，天然安全又可以让肉质松嫩可口。
Step2:选肉
韩国烤肉店的基本菜单就是“烤五花肉”一层瘦肉、一层肥肉间隔的纹理结构，肥瘦相间让肉香更浓，烤肉的方式也可以代谢掉五花肉的油脂。烤肉来说，在肉质的选择上是第一重要的，又嫩又新鲜的和自然口感的肉质肥而不腻、天然健康味道也更独特。
得利斯欧得莱黑山猪肉五花肉500g新鲜冷冻猪肉去皮生鲜扣肉五花肉
65.9得利斯在肉质把控上已经有了30年的品质保证，欧得莱黑山猪肉五花肉相比于普通白猪肉，肉质肥瘦适中肥而不腻，肉质更香醇可口，无任何饲料添加剂饲养出的黑猪肉更健康安全。无论瘦肉还是肥肉黑猪肉都有着高度选择，五花肉选择也是优质黄金比例，更为美味。
得利斯 欧得莱黑山猪小里脊500g生鲜黑猪肉新鲜冷冻里脊肉
69和五花肉烤肉搭配的最佳伙伴还有里脊肉，相对于五花肉里脊肉瘦肉更多，引进莱芜品种饲养的野生黑猪肉，揉着更鲜美特别。小里脊的鲜嫩口感不易老化，冷冻顺丰冷链运送的的新鲜里脊肉营养加分，冰鲜美味。
Step3:腌肉
五花肉厚薄均匀没一块肉才能发挥醉倒的效果，在冷冻室中放上一小时再取出切片更能把控好尺度，每一块保证6-7毫米之间最合适。利用生抽、老抽、料酒、蚝油、姜丝这些东西把肉去腥提鲜，让肉提前入味。保鲜袋放入冰箱冷藏4小时就可以一直保存即时的新鲜肉质。
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25.81一应俱全的六种西餐香料，烤肉前的腌肉过程可以根据喜好在过程中添加辅料入味，让五花肉的味道更特别。天然香料地道自然入味深邃，香料除了保留口感和味道主要是对健康也有一定的帮助。
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19.81独特香味吮指味超浓的传统特色香料包，用来和五花肉搭配做出经典卤肉饭是最好的选择。健康家庭工坊打磨出的香料，让香料的味道能够层层融入到肉中，一小包就能够尝到经典香料的气息。
Step4:火候
烤五花肉最怕的就是过大的火候，让肥瘦相互粘黏失去本身的娇嫩。可以选择用使用效果很强的烤锅调节不同火力和所需温度。五花肉本身油脂就很厚，可以不放油先煎肉代谢出过量的优质，当然不粘锅和有厚度的不锈钢锅子更好，放点胡椒粉或者烧烤料就可以让烤肉轻松散发香气。
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178既然尝试经典的韩式烤五花肉，还是用经典的韩式风格烤盘更好。不粘锅的烤盘无烟特色在家就能享受烤肉店的美味，矩形烤盘可以同时烤制多样美味U型加热管，受热均匀烹饪速度快，美味尽享。
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