食物保鲜的好伙伴,保鲜盒如何挑选
保鲜盒对食品保鲜是有很多好处的。首先,它可以保证人们将食品尽量隔离放置,防止交叉污染。比如,冰箱里生鱼、生肉、饮、水果、剩菜、剩饭等在没有严密包装的情况下,同时存放在冰箱内,一旦一种食物变质,就会很快污染其他食品,诱发连锁变质、变味。而用保鲜盒就能较好地解决上面的问题呢。
另外,电冰箱的低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化,同时,不少嗜冷的微生物都能在0摄氏度以下的低温环境中生长,这也就会导致食品仍旧会腐败变质。而将食物先储存在密封效果十分好的保险盒中,保证真空环境,也就可以很好的保存食物啦!
同时,保险盒耐最高温120摄氏度,最低温零下20摄氏度。不但可以冷藏,冷冻食物,还能通过微波炉加热食物,可以将食物储存在保鲜盒中,既安全又方便呢。
保鲜盒存放注意事项:
第一,从冷冻室里拿出保鲜盒,不要马上打开,在室温中放1-2分钟以后再打开为好。第二,如果保鲜盒中的食物中含油量和含糖量比较多的话,在温度急速上升的情况下,会使保鲜盒发生变形。第三、碳酸饮料,比如汽水、可乐等中的二氧化碳汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失,所以,请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物哦。
选购注意事项:
1、注意材质
保鲜盒是直接接触食物的用品,它的安全对食物来说是极为重要的,所以,在选择保鲜盒时,最重要的一点就是材质安全。妈妈们一定要选择使用环保材质,如PC材料、PE材料和PP材料等,现在比较常见的保鲜盒材料为PC材料,而最为绿色环保的是耐热钢化玻璃保鲜盒哦。同时,也要尽量选择有品质保证的大品牌保鲜盒哦!
2、注意密封性
妈妈们在选购保鲜盒时,还要考虑保鲜盒的密封性,因为密封性是内存食物持久保鲜的必要条件。在国际上,密封测定标准是以透湿度测试来评定的,高品质的保鲜盒要比同类产品的透湿度低200倍,可以更长时间保持事物的新鲜呢。所以,妈妈在选择保鲜盒时,可以在保鲜盒中装一些水,来看看是否存在漏水现象,如果发现有明显的水渍漏出,就说明密封性不强,这种保鲜盒就不可以选择哦。
3、注意性能
在选择保鲜盒时,还需要注意保鲜盒的适用温度。性能好的保鲜盒一般耐温范围在-20~120℃之间。这种保鲜盒既可以放在冰箱里用于食物冷藏,也可以放在微波炉里进行加热或是使用洗碗机清洗。而有些保鲜盒仅适用于0~10℃左右的低温,而在高温的水中就会变形,这种保鲜盒就不能选择哦。
4、注意细节
保鲜盒最好选择半透明或透明的。这样在使用的时候不必打开盒子,就可很轻易地确认盒内物品。同时,品质好的保鲜盒外观富有光泽,没有毛刺,不会伤手。
5、注意形状
目前,市场上的保鲜盒形状各异。但这里建议妈妈更多的选择四方形的保鲜盒哦,这是因为四方形保鲜盒更适用于冰箱柜门,易于存放有水分的食物,如水果、蔬菜和海鲜。而圆形保鲜盒则适合存放沙拉、酱类和各种小菜。所以,妈妈们选择保鲜盒时,也可以依据食物,来进行形状的挑选。
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