儿时经典美味,没吃过不足以谈人生!
虽说如今许多年轻人都喜爱吃西式甜点,尤其是网红甜点,最受年轻人的欢迎,但其实一些中式传统糕点也是美味无比,而且配上一壶清茶更能让人感到惬意,今天就来带着大家品味中华传统糕点之美。
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蛋黄酥
应该没有谁能够拒绝一颗新鲜出炉的蛋黄酥吧?蛋黄酥可谓是少有的网红糕点之一,说起来,蛋黄酥还是由台湾月饼衍生得来的,圆乎乎的蛋黄酥,每一口都能带来非凡的美味。
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89蛋黄酥一定要大口地咬下,一口吃到中间咸蛋黄才是正确的打开方式,一口咬下的瞬间,味蕾可以清晰地感觉到层次的变化,四层品质食材,耐人寻味。
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贵妃饼
贵妃饼是始于唐代的传统糕点,据说是御厨专门为杨贵妃制作的美食,深受杨贵妃的喜爱,贵妃饼形如满月一般,乳白色的贵妃饼中点缀的红点,宛如唐代贵妃的额饰,温婉动人。
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28.9悠闲的下午来上一叠贵妃饼和一壶清茶,也是不错的选择,贵妃饼的饼皮入口时会像魔法一般忽的化开,中间鲜甜的枣泥和桃仁的清香缠绕在口中,为你带来细腻的口感体验。
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豌豆黄
豌豆黄是北京的传统糕点,在北京的春季和夏季最受欢迎,按北京的习俗,在农历三月初三就要吃豌豆黄,所以在每年的春季豌豆黄就会上市,一直供应到春末。
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26.9豌豆黄的制作也是极为讲究的,优质的豌豆黄会制成不足半寸厚的小方块,方便人们放入口中,入口徐徐沙感缠绕舌尖,清甜的豆香味让人吃了一块就停不下来。
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马蹄糕
马蹄糕作为广东及闽南地区的传统甜点名吃之一,深受广大群众的欢迎,虽然制作简便,但是味道却着实让人难忘,来广东吃过早茶的人一定会点一盘马蹄糕尝尝鲜。
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19.9正宗的马蹄糕呈淡淡的茶黄色,折而不裂,撅而不断是马蹄糕的特点,无论是直接食用亦或是煎制呈两面金黄都是极其美味的,爽滑可口的马蹄糕仍是许多人儿时的美好回忆。
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绿豆糕
绿豆糕属于我国传统的消暑小食,相传在古代,人们为了寻求平安健康,在端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕等食物,因为自古就有药食同源的说法,而绿豆具有清热解暑的功能。
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19.9甄选饱满圆润的绿豆,经过脱皮工艺,再经细细研磨,最后制成一块块入口即化的绿豆糕。在寒冷的冬季捧上一杯热茶,看热气氤氲,再来上一口清甜的绿豆糕,总能唤起那些美好的回忆。
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桂花糕
既然提起了绿豆糕,就不能忘了香气四溢的桂花糕了。桂花糕距今已有300多年的历史了,可以说是老派的传统糕点了,细腻软绵,入口即化想必就是对它最好的诠释。
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29.9广西桂林的桂花糕就很有名,到广西旅游的朋友们总不会忘记捎带上一些当做手信,桂林的桂花糕也是下午茶点心的不错选择,配上金桂王茶就更完美了。