香甜浓郁的雪花酥，选好原材料很重要！

来源：穿衣打扮时间：2021-07-29阅读：4951

都说年初大家比较喜欢赠送糕点类的见面礼物，什么蛋黄酥啊、绿豆糕啊之类的，那么咱们就来做一个松脆香浓的雪花酥吧！因为这款糕点中含有非常丰富的果干和坚果，还有松脆的小饼干，相信朋友们吃到之后一定会非常满足！那么咱们首先快准备好优质的食材！

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棉花糖

为了制作雪花酥中连接每个环节食材，制造绵软口感的奶糖部分，咱们需要选择优质的棉花糖来进行融化，但是这一步要记住，一定要选择原味白色的棉花糖，而不能选择任何彩色的哦！因为彩色的棉花糖融化之后颜色就会变深，非常难看，那么市面上的棉花糖大小不一，大家可以根据自己的喜好来进行选择，小颗粒的棉花糖融化的速度相对会快一些，在锅里搅拌的时候要小火快搅。

青外棉花糖

￥14.8

这款青外日式棉花糖是烘焙的好帮手，它的口感松软绵密，疏松多孔，非常有弹性和韧性，单吃也不粘牙！大颗粒的棉花糖同样也很好融化，甜而不腻，制作的点心易成型，会有多层次的口感，香浓可口，也不会相互粘连。日常制作雪花酥、牛轧糖、牛轧饼和咖啡伴侣都非常合适！

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奶粉

将棉花糖融化至粘稠状态之后，就可以关火倒入适量奶粉啦，这一步很重要，关乎着雪花酥的口感是否香浓！而且加入奶粉之后的雪花酥的口感也会更好，奶粉加得多，雪花酥会偏干偏硬，反之就会比较软。那么选择奶粉推荐大家可以用营养丰富的全脂奶粉，前面的步骤做好，在最后一步还需要用奶粉模仿雪花，在表面撒上一层，所以可以再在旁边另外准备一小碗奶粉放着备用。

安佳调制乳粉全脂奶粉牛轧糖雪花酥材料400g

￥32.8

安佳的这款奶粉是非常营养的全脂奶粉哦！经由新西兰原装进口，恒天然出品，安佳品牌，确保优秀的品质，仅含有全脂乳粉和大豆磷脂，无额外添加。400g的单包小包装，使用方便，一次就可以烘焙完不浪费，各种雪花酥、牛轧糖、面包等的糕点都可以用它来制作！

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坚果饼干

在将奶粉全部搅拌进棉花糖里之后，咱们就要将各种果干、坚果和小饼干加入到其中了！小饼干要稍微硬一点哦！这些食材可以中和棉花糖和奶粉带来的甜腻口感，酸酸甜甜的果干坚果还有非常丰富的维生素和蛋白质，吃一块就可以补充许多人体所需的营养了哦！将这些食材倒入，像柔奶粉一样将其均匀揉进糖里铺平，用筛子撒上一层像“雪花”一样的奶粉就可以啦！待雪花酥冷却一些之后切块开吃！