伤心的时候,这道伤心凉粉更懂你
来源:温柔的印象时间:2021-11-09阅读:8937
吃得一把鼻涕一把泪的,可不就是伤心凉粉吗?!虽然辣但根本停不下来,想说话,舌头被麻住了转不动。呼噜着吃完,擦把汗再来一碗冰粉解解辣,简直是神仙日子!让辣消耗你的眼泪,解除你的忧虑,希望吃完这碗凉粉的你,不再伤心。
【伤心凉粉】的用料
豌豆淀粉100g、清水700g、油泼辣子2勺、醋1勺、芝麻酱2勺、花椒粉少许、五香粉少许、盐适量、糖适量 、香菜适量、葱蒜适量、小米椒适量、花生碎适量
【伤心凉粉】的做法
100克豌豆淀粉用100g清水调开,搅拌成淀粉水。取一锅,倒入600g清水,煮沸后转小火,一边搅拌锅内的清水,一边倒入调好的淀粉水。
锅内不停搅拌,直至色泽均匀且锅中有气泡翻腾时,关火,倒入长方形容器中,冷却后,放入冰箱冷藏2小时。
将成型的凉粉倒扣出来后,切条装盘。
小米椒洗净去蒂,切圈;香菜、小葱洗净去根,蒜去皮洗净,均切末,备用。
另取一碗,将2勺油泼辣子、1勺醋,2勺芝麻酱、少许花椒粉、少许五香粉、少许盐和糖混合均匀,调成酸辣汁。
在切好的凉粉上,浇上调好的酸辣汁。
撒上花生碎、小米椒圈、葱蒜末和香菜末,伤心凉粉完成!
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9.9豌豆淀粉可以补中益气、生津止渴、调和营卫。对于气血亏虚导致的头晕头痛有很好的辅助治疗功效,而且豌豆淀粉中的热量也比较高,可以为人体新陈代谢提供热量。
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9.8豌豆淀粉主要是提取豌豆中的淀粉,其中含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素。摄入身体之后可以有效的增强人体的免疫力,并且可以起到保护的作用。
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