辣条

所需食材：豆肠250克、辣椒碎适量、白芝麻适量、孜然粒适量、孜然粉适量、烧烤料适量、白糖半勺、盐适量、生抽3勺、食用油适量；

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制作方法：

1、有的豆肠买来是比较长的那种，我买的是切成小段这种，就不用自己切了，豆肠买回来是比较干的，不可以直接吃，需要烧一锅开水，把火关掉以后，把豆肠放锅里浸泡10分钟，如果特别干就多泡五分钟，让豆肠充分吸饱水分，然后用手使劲把豆肠中的水分挤出来；

2、来制作调料，辣椒碎适量、白芝麻适量、孜然粒适量、孜然粉适量、烧烤料适量、白糖半勺、盐适量，都放在一个大一点的容器中；

3、锅中加入适量食用油，油热以后，把热油淋入第2步中的调料上，慢慢淋，边淋油边用筷子搅拌匀，把调料中的香味都激发出来，再加入生抽，搅拌均匀，调料汁就做好了；

4、锅中留一些食用油，把挤掉水分的豆肠放入油锅中煎至豆肠表面金黄；

5、把煎黄的豆肠，倒入调制好的调料中，搅拌均匀，香辣好吃的辣条就做好了。