酒酿有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢，而且女人们每天吃上那么一碗，还能美容养颜。

小时候妈妈每次做甜酒，我最爱喝那甜甜的酒汁，喜欢用勺子挖了就吃，现在外面卖的都不敢直接生吃，所以还是自己动手做了吃靠谱些。

很多小伙伴做的酒酿发酸、不甜、发霉，来看看正确做法。

1.糯米450g浸泡6-8小时。

2. 浸泡好的糯米捞出沥水，蒸笼铺上一块棉布，糯米放进蒸笼，大火烧开后蒸25分钟至糯米熟透。

用纯净水把糯米饭彻底冲凉。

3. 甜酒曲15g碾碎，调和100ml纯净水，均匀拌入糯米饭。

糯米饭装瓶即可，记得中间掏一个洞，以便观察出酒情况。

4. 放置于室温26-33度的地方。

气温高，2天足够。

发酵好的酒酿放入冰箱即可！ 注意事项： 1.所有容器不能有油 。

2. 用。