牡蛎这么吃,滋补最佳还不腻
既然牡蛎的营养价值那么高,那如何吃呢?很多人看着它厚厚的壳无从下手,今天,小编就教给大家牡蛎最营养的吃法,保留最多的营养,还让你百吃不腻。
首先当然要挑选质量上等的牡蛎了,在以前,想吃到新鲜的牡蛎,如果不到海边,那就要付出相对高昂的价格,因为牡蛎对新鲜程度的要求十分的高,不新鲜或者死的牡蛎是不能食用的,而如今,随着冷链运输的逐渐完善,在家动动手指就能吃到最新鲜的牡蛎。
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194看到就让你流口水的牡蛎,满满的都是肉。该款牡蛎成长于乳山银滩的单家河,该片水域水质肥沃,而且零污染,盛产的牡蛎不仅肉质肥美,而且完全可以生吃。现捞现发,您收到的都是最鲜活的牡蛎,而且色泽鲜亮自然,肉质晶莹洁白,鲜嫩饱满又有韧性,咬一口下去,鲜嫩多汁,肥嫩可口,真心唇齿留香,而且它含有丰富的营养,是老少皆宜的佳品。
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生吃牡蛎——最简单粗暴的吃法
将海蛎子用刀子撬开,把肉挑出来,蘸着醋或者辣根吃,味道鲜美无比!但是生吃一般在西餐比较流行,而且如果清理不干净,很有可能连细菌一起吃下,容易引起腹泻。这时候只需要放到蒸锅里蒸上两三分钟就行,出锅后随便蘸一点生抽、耗油就鲜美无比了。
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15.8海天鲜味生抽,用它来当牡蛎的蘸料再好不过了。精选非转基因黄豆,从源头保证其高品质,色泽清透、清鲜味美,小炒、做汤、凉拌都可用,特别提鲜。
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蒜蓉烧烤——夜市最美吃法
把海蛎子放在炉架上烤至稍微张口后,把做好的蒜蓉酱插入海蛎子里,继续烤至张口即可。
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27.9精选散花大蒜,颗粒饱满、香气浓郁、蒜汁够多、辛辣味足,是烤生蚝的最佳作料。
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海蛎子煎蛋——妈妈的味道
简单的家常做法,海蛎子鲜美和鸡蛋的香嫩一结合,是妈妈的味道。用面粉(或淀粉),鸡蛋,少许五香粉调成蛋糊,把洗净的蛎肉沥干水份,拖上蛋糊,放入植物油中炸八成熟捞出,轻轻搅动以防粘连,待油温升高时,倒入复炸变成金黄色捞出装盘,旁边附上椒盐,吃在嘴里满口留香,有空的吃货们可以尝试自己做呀!
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79.8很鲜的土鸡蛋,不添加抗生素,高蛋白、腥味低,蛋黄大,蛋清透亮,蛋白及维生素含量都很高,产蛋的母鸡都市喂食五谷杂粮长大的,营养美味更健康。
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牡蛎煲汤——最暖心吃法
海蛎子豆腐汤最适合冬天吃,把豆腐和海蛎子肉稍微炖一下,撒点青蒜,不要放太多的佐料,味道就特别鲜美!
知道了这么多牡蛎的吃法,赶紧行动起来吧!