用对了刀，才能让刀越用越锋利，越用越顺手！你知道家中需要的刀具有哪些吗？它们适合的食材又是哪些呢？刀具是每个人家里都不可缺少的东西，不管是做什么菜都需要刀来切；刀具的类型有很多种，不同的食物需要用不同的刀具来切，这样不仅能够提高效率，也不容易把到弄坏，还能起到隔离细菌交叉感染的作用。

那么家里需要常备的几种刀具有哪些呢，一般来说只需要四种刀具就可以了，具体哪四种刀具和它们所适用的食材，接下来就为大家一一讲解：一、切片刀切片刀是最基本的一种刀具了，基本上只能够用于普通食物的切片，比如说蔬菜或者是一些熟食、容易切开的东西都可以，如果是没有经过化冰的冷冻类食材，用切片刀是不行的。

二、砍骨刀。