肉松或称肉绒、肉酥。

肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

古时就有将鱼肉，鸡肉等做成技巧，通常用于行兵打仗。

现在的肉松也是质量参差不齐，我们要如何做好肉松的选购呢？肉松口感鲜甜，色泽金黄，营养丰富，非常受到小朋友们的喜爱。

但是市面上的肉松那么多，品质不齐，那怎么挑出好的肉松，教你几个挑肉松的小妙招。

首先要看产地，我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等，福建肉松呈深红色小圆珠团粒，大小均匀，不含硬粒，色泽红艳，油润不腻，入口即化。

太仓肉松绒长而蓬松，色泽金黄，香气浓郁，略带甜味，咀嚼无渣。

涪陵肉松纤维蓬松细长，富有弹性，色金黄，味香浓，无硬渣，回味带甜。

其次要看包装（最好买小包装密封好。