炒锅是使用最频繁的厨具之一了，但是用了这么多年，你知道应该选择什么样的炒锅吗？美食是大多数人都不能拒绝的，面对各式各样的精品美食，大家还是特别喜欢炒菜，但是如果炒锅没选好，在炒菜的过程中就会出现很多不必要的麻烦。

那么面对市场上的多种炒锅，到底该选什么样的炒锅呢？今天带大家深入了解一下各个类型的炒锅。

1.铁锅传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，因此在烹饪过程中不会产生不宜食用的溶出物，同时铁锅相对来说坚固耐用，适合爆炒。

缺点是容易产生油烟，还会使部分食物变色，对家人的身体健康有可能产生影响。

还有一点是使用不当会生锈，增加生活负担。

2.不锈钢锅相比铁锅，不锈钢锅会轻盈一些。

不锈钢制。