皮蛋瘦肉粥听着好像制作很简单，小编告诉你皮蛋瘦肉粥和蛋炒饭一样做起来可不简单，但做的美味可口了，又能展现你的好厨艺。

今天小编就教大家一个皮蛋瘦肉粥的简易做法，轻松易学在，给自己一顿美味营养的在餐吧！皮蛋瘦肉粥食材：大米、猪肉、姜适量、淀粉适量、料酒适量、皮蛋2个、盐、香油、胡椒粉、鸡蛋1颗、做法：1、150g大米洗净泡水半小时；米倒入锅中，加1600毫升水，也就是大约3瓶矿泉水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，让粥的粘稠感刚好。

2、100g猪瘦肉切细条，然后加入4片姜、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

皮蛋2个切小块。

3、猪肉丝焯水至变色后捞出。

4、粥里加入猪肉和皮蛋，小火煮10分钟，再加入1勺盐、1勺香油，撒点胡椒粉。

出锅，配颗流油咸蛋黄。

好物推荐：这款东北大米，种植在肥沃的黑土。