一提到吃海鲜，尝的叫人流口水。

肥美的蟹，香嫩的鱼，还有好吃又好看的贝类，你知道海鲜怎么吃，味道更鲜美吗？海鲜的做法各式各样，有的极为简单，有的又工艺复杂。

不同的海鲜需要不同的加工和烹饪用法，才能把它调出更佳的鲜美状态。

一、海蛎子 开锅蒸三分钟 将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸，水开锅以后再蒸三分钟。

值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。

二、海螺 煮海螺必须加水 煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。

开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。

看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！ 三、蛤蜊 滴水不加干锅煮 一点水也不加，干锅隔水煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音。