鲜香珍珠丸子：一口一个大写的满足
来源：上官婉儿时间：2019-09-04阅读：7698
用调好的肉丸，滚上一层糯米上锅蒸，珍珠丸子吃起来软糯鲜香，不管是大人还是小孩都喜欢吃。
做法简单又好学，还不用受油烟的熏。
在肉丸的基础里加上了虾肉，丸子加上了虾尾尤其好看。
糯米浸透了肉质的鲜味，等级上升了好几个档次，口感也更弹滑多汁！【珍珠丸子】的用料糯米 适量、小葱 适量、姜 适量、基围虾 7只、蛋清 1个、盐 少许、生抽 1勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、香油 少许、白胡椒粉 少许【珍珠丸子】的做法步骤1：糯米浸泡水中30分钟，捞出沥干水份。
野三坡_500g*5袋2018酒酿圆糯米
软糯怡口 白糯米
步骤2：小葱切葱段，加5片姜片和适量温水浸泡成葱姜水备用。
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步骤3：7只基围虾去头去壳，留虾尾，其余虾肉切虾泥备用。
步骤4：250g猪肉糜内加入虾泥、1个蛋清、少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和少许香油、少许白胡椒粉，边顺时针搅拌边分3次加入葱姜。
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