家常韭菜盒子，口口留香吃不够！
来源：街坊读书时间：2019-09-15阅读：1400
在大煎锅上锅铲压一下，听煎的金黄的面皮发出滋滋的声响，切成两半，绿油油的韭菜伴着黄澄澄的鸡蛋露出头来。
韭菜特殊的味道，真的是让人隔一段时间不吃就会想念，这也是它的独特之处吧？做好后，久违的咬上一口，那是每一口都会呼着气赞叹“好吃”的美味。
【韭菜盒子】的用料中筋面粉 220g、猪油 10g、冷水 40g、沸水 70g、鸡蛋 2颗、虾皮 20g、韭菜 160g、盐 3g、龙口粉丝 40g、香油 20g、蚝油 15g【韭菜盒子】的做法步骤1：取一料理碗，放入220g中筋面粉、10g猪油和70g沸水，搅拌成雪花絮状，再倒入40g冷水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒发10分钟。
步骤2：2颗鸡蛋打散，锅内倒入少许油，将打好的蛋液倒入锅中，中火煸炒至金黄，盛出备用。
步骤3：锅中再倒入少许油，放入20g虾皮，炒出香味，盛出备。
步骤4：160g韭菜洗净切小段，加入1g盐，腌制5分钟后，挤出多余。
口味柔和 色泽红壮 质感细腻
小瓶挤挤装好方便，蘸料拌面腌肉皆可
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