在四川，初冬很多老百姓家都会用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。

做好的酸菜可以配鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，连汤带菜酸爽开胃，肉也能多吃好多。

而酸菜美味中全国人民最熟知的就要算酸菜鱼了！酸菜鱼作为享誉四海的四川名菜，正宗的四川酸菜是这道菜的灵魂。

精心挑选的青菜经过发酵后，其营养成分不但没有损失，反而增加了乳酸，能够帮你开胃提神、醒酒去腻，还能增进食欲、帮助消化，还能促进人体对铁元素的吸收。

内含3小袋料 搭配使用 陶坛泡制 正宗川味。

据说四川人的酸菜鱼之所以好吃是因为他们的酸菜都是自己腌制的，每次腌制的酸菜都要等上半年才可以吃！难道想要吃好吃的酸菜鱼真的要去四川？其实还是有办法的！比如来一份麻辣空间的酸菜鱼底料包带我们吃。