金九银十装修好时节，新家稳居自然要来一场轰趴派对才过瘾，那么问题来了，如何做好多人备餐呢？在家组局轰趴，可以无拘无束放肆尽情嗨？其实，并没有你想象的这么简单，把朋友请到家里来，自然不能点外卖来应付，吃喝方面肯定要多花些心思。

就比如用餐时会用到的大小器具，要提前多久醒酒，水果甜点熟食等的各种切法，都是非常有讲究的。

— ❶ — 轻松开红酒，优雅不慌乱 虽说是轰趴一切随意，但喝红酒的仪式还是要讲究的，起瓶时，大家都会用到开瓶器，但这里要注意，在将螺丝钻插进软木塞用力旋转时，建议不要将木塞钻透，这样就不会有木屑掉进瓶中，影响红酒醇正的口感。

开瓶后，需将红酒到进醒酒器中，醒酒的时间最好要有15-40分钟，年份越久，醒酒的时间。

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