用鸡胸肉做的酱爆鸡丁，既解了馋，又不怕肉热量高，真是太妙了酱爆鸡丁食材主要是黄瓜、萝卜和鸡胸肉。

这鸡肉的脂肪和热量本来就低于猪肉、牛肉，而鸡胸肉又是整只鸡中脂肪含量较低的部分，蛋白质的含量非常高，能够补充人体所需的能量，同时促进肌肉纤维的合成，肉质嫩滑鲜甜，所以经常被用来作为减脂食材。

做这道菜，腌制鸡胸肉是重要的步骤。

鸡胸肉水分含量比较少，做出来以后口感很容易发柴，想让它口感和鸡腿肉一样劲道鲜嫩，觉得腌制步骤繁琐的小伙伴们，可以尝试圣农的这款鸡胸肉，口感滑嫩又低脂。

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【食材】鸡胸肉、黄瓜1根、甜面酱、白萝卜适量，蛋清半个、生抽少许、淀粉适量、食用油2勺。

【做法】1.选择白萝卜直接切成小丁备用（也可以换成其他胡萝。