说到菜团子，我们都知道这是一道地方小吃，尤其那丰富的馅料会让我们吃得非常过瘾。

菜团子的做法有很多种，差别主要在馅料上。

我们用西葫芦和鸡蛋来调配这道美食，吃起来口感香滑，特别好吃呢！传统菜团子往往皮偏厚，吃起来有点包子馒头的感觉。

而我们这款菜团子，会吃出广东肠粉的感觉。

吃过肠粉的都会对那透明薄软的外皮印象深刻，毕竟这样的面食吃起来才更过瘾嘛！ 【西葫芦菜团子】 制作配料：西葫芦1个 鸡蛋2个 小葱1把 蚝油2勺 适量 植物油1勺 胡椒粉适量 面粉300克 盐1勺 温水160克 制作方法： 1、西葫芦洗净擦成丝，撒点盐杀出水分后挤干水分，放入盆里。

无需酵母 温水自发 省时省力。

鸡蛋炒碎也放入盆里；加入适量葱花、蚝油、盐、熟油、胡椒粉拌均匀即可； 2、准备300克面粉，加入1勺盐，用60度左右的温。