很佩服那些不法商家，什么东西都可以伪造，就连牛排也可以，下面我们就来了解一下分别牛排真假的措施吧，欢迎大家阅读。

正宗的真牛排是按照肉牛的各个部位，经过精细分割而成的牛排，原肉原切，比如牛里脊肉可做成菲力牛排，牛外脊肉可做成西冷牛排，牛脊骨肉可做成T骨牛排等。

假牛排根据加工原料及加工方法的不同，又可分为原肉重组的假牛排和其它杂肉浸跑牛肉香精的假牛排。

很显然，假牛排的定义就是经过加工过，重新塑形的牛排，不管是不是用牛肉去做的，都可以说是假牛排。

因此，我们完全可以从价格、外观和口感这三个方面来分辨真假牛排。

一、看价格分辨真假牛排的第一招就是看价格，100克一块的正宗牛排价格在50元左右，如果低于50元肯。