1碗绿豆1盒牛奶,教你在家做雪糕
夏天少了什么零食,也少不了吃雪糕。雪糕是夏季消暑佳品,比冰棍口感更加细腻,香味浓郁,吃多也不会腻。天热的时候容易没胃口,来上一口雪糕冰爽怡人,解暑开胃,吃什么也不会腻了。
天气是越来越热了,今天就给大家分享一个绿豆雪糕的做法,只需要一碗绿豆和一盒纯牛奶,简单煮一下就能做出来,口感细腻没冰渣,奶香浓郁清爽不腻。而且零添加零防腐剂,吃起来安全又放心。爱吃雪糕的朋友一定要收藏起来,有空的时候在家试试吧,学会之后将绿豆换成红豆,就能做出同样美味的红豆雪糕!
【需要的食材和配料】:100g绿豆、300g牛奶、20g淀粉、50g白糖、0.5g食盐
做法和步骤:
1、碗中倒入100g绿豆,先用清水清洗一遍,然后倒入清水浸泡4个小时,大家可以提前一夜将绿豆浸泡上,第二天就能直接拿来做雪糕了。
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362、将泡好的绿豆倒入锅中,开大火将绿豆煮至开花,关火之后倒出来,将绿豆控干水分,放在一旁备用。
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27.93、往锅中倒入煮好的绿豆、300g纯牛奶、50g白糖、0.5g食盐,开小火慢慢煮,一边加热一边不停搅拌。将牛奶煮至沸腾之后,用20g淀粉、30g清水调成水淀粉倒入锅中,继续小火加热,并且不停搅拌,一直熬煮到锅中的牛奶糊变得浓稠,关火。
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15.84、准备雪糕模具,将煮好的牛奶糊倒入模具中,稍微晾凉之后放进冰箱中冷冻4个小时左右,等雪糕完全冷冻定型之后,取出就能开吃啦!
夏天少不了吃雪糕,喜欢吃雪糕的朋友可以在家试试这种做法,只需要牛奶和绿豆,简单煮一煮就能搞定,香味浓郁口感细腻,没有一点冰渣,不比外面卖的雪糕差。关键是零添加零防腐剂,大人孩子都能放心吃,一次多做一些放进冰箱中,随吃随取,一个夏天都不用花钱买雪糕啦!
小贴士:
1、制作的时候加入一点点食盐,能够将雪糕的甜味完全激发出来,不需要加入太多糖也能保证香甜的口感,吃多了也不会发腻。
2、将绿豆换成红豆就能做出红豆雪糕,也能在奶糊中加入各种喜欢吃的水果丁, 做出的水果雪糕更加甜美好吃。