大闸蟹味道鲜美，且营养丰富，是许多人喜爱的一道美食。

但是挑选起来却没那么容易，很难判别哪只是新鲜的。

教你几个小秘诀，轻松挑选肥美大蟹。

大闸蟹味道鲜美，营养丰富，但是价格也不便宜。

而市面上那么多蟹良莠不齐，挑的不好，难吃又费钱，今天教你几招挑出肥美的好蟹。

首先要看眼睛，轻触蟹眼，能动的话，则为新鲜的大闸蟹；观察大闸蟹嘴巴，能吐泡泡的为新鲜的活蟹，反之则不新鲜；还有就是可以把螃蟹翻转过来，让他的肚皮朝着上面，假如螃蟹会自己翻转过去，就说明这样的螃蟹是很新鲜的。

要选择有点分量的螃蟹，用手掂量一下，分量稍微重一点的螃蟹，说明这样的螃蟹非常肥大，非常壮实，里面的肉是很厚的，要是手感轻飘飘，这样的螃蟹里面基本。