葱花饼这样做太香了,外酥里软层次多!
来源:意公子时间:2019-11-04阅读:6578
葱花饼这样做太香了,一叠一卷,外酥里软层次多,2分钟解决早餐! 这款葱花饼特别适合上班族,上学的孩子,因为只需要一次多做些,早上拿出来,无须解冻,直接放到锅中一煎,2分钟就搞定,搭配牛奶和鸡蛋,美美的早餐3分钟就解决。
【操作步骤】1、首先准备300克普通面粉,加入1小勺盐增加面粉的筋性2、倒入一把切好的葱花碎3、再倒入常温水180克,边倒边搅拌,少量多次地加入4、用筷子搅拌成面絮状后,下手揉面5、揉成这样的光滑面团就可以了6、揉好的面团,直接拿到面板上,搓成长条状7、再分成大小相等的8个面剂8、把所有的面剂都揉圆一些9、在表面刷一层油锁住表面的水分,延展性会更好10、把面剂放到盘中11、盖上保鲜膜饧面40分钟12、趁着醒面的时候,开始调油酥,先准备30克面粉,加2克食盐。
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